Wusstest du, dass wir in Österreich jährlich rund 592 Tassen Kaffee pro Kopf schlürfen? Ob Studierende, Arbeitende oder Fulltime-Eltern, für viele von uns gehört der Kaffee zum Morgenritual und hilft uns in die Gänge zu kommen. Möchtest du mehr über die gesundheitlichen und ökologischen Auswirkungen erfahren?

Hummus, also Kichererbesnaufstrich, lässt sich ganz einfach selbst zu Hause machen. Ein paar leckere Zutaten und schon hast du den perfekten Dip und Brotaufstrich gezaubert! Hier haben wir daher gleich mal ein Rezept von Bianca Zapatka für dich zum Ausprobieren.

Legumi - was? Le-gu-mi-no-sen, in anderen Worten Hülsenfrüchte oder noch konkreter: Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen und Lupinen. Auch wenn sie nicht unbedingt der Inbegriff eines romantischen Candle-Light-Dinners sind, haben es diese Power-Pflanzen ordentlich in sich.

Mit Margarine kannst du im Vergleich zu Butter Treibhausgasemissionen einsparen, allerdings verbirgt sich manchmal nicht-zertifiziertes Palmöl darin. Wieso also nicht einfach selbst herstellen? Du benötigst hierfür zwar auch ein hartes Fett, beispielsweise Kakaobutter, doch der Vorteil beim Selbermachen: Du kannst darauf achten, dass es biologisch und Fairtrade zertifiziert ist. So sorgst du für eine geringere Umweltbelastung und für faire Arbeitsbedingungen! Also los gehts - mit dem Video von Zentrum der Gesundheit ausprobieren und genießen!

Sogar Patrick Baboumian, einst stärkster Mann Deutschlands, ernährt sich vegan und zählt auf Hülsenfrüchte in seinem Speiseplan. Dazu mehr in diesem Video von Quarks.

Welcome to the Challenge! Was bedeutet das? Kaufe im September mindestens 2 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte und lass dich von ihrer Vielfalt und unseren Gutscheinen überraschen. Ob Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Lupinen, Linsen, Tofu oder Hummus - roh oder in der Dose. Es gibt einige Gründe, Hülsenfrüchten und dieser Challenge eine Chance zu geben. Hier der erste:

Auf der Suche nach Rezepten, die gut für dich und den Planeten sind? Hier hast du gleich sieben Ideen von EAT-Lancet im Rahmen der Planetary Health Diet, die einen klimaschonenden Ernährungsplan vorschlägt, mit dem die ganze Welt satt werden kann. Lass es dir schmecken!

Du willst an unserer Hülsenfrüchte-Challenge teilnehmen, aber dir gehen schon die Ideen aus? Wir haben da was Gutes für dich: Lasagne! Die Linsen in dieser Lasagne bringen wieder Abwechslung auf den Teller. Probier’s mit diesem genialen Rezept doch gleich mal aus!

Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Erbsen, Lupinen, Tofu oder Hummus. Die Auswahl an Hülsenfrüchten ist so gigantisch wie unsere Gutscheine. Kaufe im September mindestens 2 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte und lass dich von ihrer Vielfalt und unseren Gutscheinen überraschen. Es gibt einige Gründe, Hülsenfrüchten und dieser Challenge eine Chance zu geben: