Ein achtsamer Umgang mit Lebensmitteln schont Umwelt und Klima: Unsere “Mittel zum Leben” haben meist eine lange Reise hinter sich, bis sie auf unseren Tellern landen. Anbau, Ernte, Transport, Kühlung, Lagerung und Verarbeitung verbrauchen Energie. Wird Essen verschwendet, entstehen also auch viele Treibhausgase völlig umsonst. Landwirtschaftliche Fläche könnte sinnvoller genutzt werden, um Menschen zu ernähren und die weltweite Hungerproblematik abzumildern. Kosten und Arbeitskraft könnten gespart werden.

Viele gute Gründe also, um sich über Lösungsansätze Gedanken zu machen und erste Schritte im eigenen Konsumverhalten zu setzen. Hier einige Tipps für dich: